Nous vous accueillons lors de vos séminaires
Grand Salon : une salle de travail
|
Petit salon : une salle de pause
|
Forfaits 2017
Journée d’étude
A partir de 60.30€ HT / personne
Mise à disposition d’une salle de réunion équipée (1) authentique Café d’accueil Deux pauses (café, jus de fruits, viennoiseries) Un déjeuner de travail boissons comprises (²) |
Séminaire semi-résidentiel
Mise à disposition d’une salle de réunion équipée (1) authentique
Café d’accueil Deux pauses (café, jus de fruits, viennoiseries) Déjeuner boissons comprises (²) ou un dîner boissons comprises (²) Nuit et petit déjeuner
|
Séminaire résidentiel
Mise à disposition d’une salle de réunion équipée (1) authentique
Café d’accueil
Deux pauses (café, jus de fruits, viennoiseries)
Déjeuner boissons comprises (²) et un dîner boissons comprises (²)
Nuit et petit déjeuner
(1) eaux sur table, écran, paper-board
(²) Boissons comprises : eau, vin (au choix du sommelier) café
Capacité de votre salle : de 22 personnes en réunion à 37 personnes en disposition en U
Café d’accueil
Deux pauses (café, jus de fruits, viennoiseries)
Déjeuner boissons comprises (²) et un dîner boissons comprises (²)
Nuit et petit déjeuner
- En chambre double standard à partir de 163.03€ HT / personne
(1) eaux sur table, écran, paper-board
(²) Boissons comprises : eau, vin (au choix du sommelier) café
Capacité de votre salle : de 22 personnes en réunion à 37 personnes en disposition en U
Grand salon : salle de travail; Petit salon : salle de pause ; Grande salle à manger : salle de repas
Exemples de menus
LE MENU N° 1
L’Entrée Froide
Le Mille Feuille de Volaille au Foie Gras
Le Plat Chaud
Le Pavé de Veau Sauce Forestière
Accompagné
D’un Clafoutis de Cèpes
D’une Mini Ratatouille
Le Dessert
LE PARIS VILLERSEXEL
«Biscuit Dacquoise, Pâte à Choux, Crème Praliné & Sauce Chocolat)
LE MENU N° 2
L’Entrée Froide
Le Marbré de Cabillaud et Saumon Fumé
En effervescence de Petits Pois
Le Plat Chaud
Le Ballotin de Pintade Sauce Vin Jaune
Accompagné
D’une Pomme de Terre Anna & sa Brochettes de Tomates Confites
D’un Gratin Dauphinois
Le Dessert
SOUPE DE FRAISE
Accompagné de sa Crème fouetté vanillé
LE MENU N° 3
L’Entrée Froide
Le Pressé de Pomme Confite au Foie Gras
Le Plat Chaud
Le Pavé de Bœuf à la Bourgeoise
Accompagné
D’un Tatin de Courgettes
D’un Gratin Dauphinois
Le Dessert
LE MILLE FEUILLE CREME LEGERE, FRAMBOISES
& son coulis de Fruits Rouges
LE MENU N° 4
L’Entrée Froide
Mille-feuille de saumon fumé et sa crème mascarpone
Le Plat Chaud
Le Filet de caille rosé en brochette et son jus réduit
Accompagné
D’un Tomate Roma confite
D’un quenelle de pomme terre au comté
Le Dessert
LA MINESTRONE DE FRUIT FRAIS
LE MENU N° 5
L’Entrée Froide
La tête d’asperge sous toutes ces formes accompagnées de sa bresaola de Jambon
Le Plat Chaud
Le Suprême de volaille fermier à l’estragon
Accompagné
D’une poêlé de rate à la provençales
D’une courgette farcie a la niçoise
Le Dessert
LE TARTARE MANGUE ET ANANAS ET SA CREME LEGERE
L’Entrée Froide
Le Mille Feuille de Volaille au Foie Gras
Le Plat Chaud
Le Pavé de Veau Sauce Forestière
Accompagné
D’un Clafoutis de Cèpes
D’une Mini Ratatouille
Le Dessert
LE PARIS VILLERSEXEL
«Biscuit Dacquoise, Pâte à Choux, Crème Praliné & Sauce Chocolat)
LE MENU N° 2
L’Entrée Froide
Le Marbré de Cabillaud et Saumon Fumé
En effervescence de Petits Pois
Le Plat Chaud
Le Ballotin de Pintade Sauce Vin Jaune
Accompagné
D’une Pomme de Terre Anna & sa Brochettes de Tomates Confites
D’un Gratin Dauphinois
Le Dessert
SOUPE DE FRAISE
Accompagné de sa Crème fouetté vanillé
LE MENU N° 3
L’Entrée Froide
Le Pressé de Pomme Confite au Foie Gras
Le Plat Chaud
Le Pavé de Bœuf à la Bourgeoise
Accompagné
D’un Tatin de Courgettes
D’un Gratin Dauphinois
Le Dessert
LE MILLE FEUILLE CREME LEGERE, FRAMBOISES
& son coulis de Fruits Rouges
LE MENU N° 4
L’Entrée Froide
Mille-feuille de saumon fumé et sa crème mascarpone
Le Plat Chaud
Le Filet de caille rosé en brochette et son jus réduit
Accompagné
D’un Tomate Roma confite
D’un quenelle de pomme terre au comté
Le Dessert
LA MINESTRONE DE FRUIT FRAIS
LE MENU N° 5
L’Entrée Froide
La tête d’asperge sous toutes ces formes accompagnées de sa bresaola de Jambon
Le Plat Chaud
Le Suprême de volaille fermier à l’estragon
Accompagné
D’une poêlé de rate à la provençales
D’une courgette farcie a la niçoise
Le Dessert
LE TARTARE MANGUE ET ANANAS ET SA CREME LEGERE
